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【自然栽培】三重県産旭１号　10kg

¥11,000 税込

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⭐️R6年産⭐️
【自然栽培】幻のお米　旭１号　10kg
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「旭」の純系選抜の『旭１号』が、三重に蘇りました。
昭和の初期に、西日本で広く普及した「旭」。米が大粒で、市場評価も極めて高く、「旭」時代を築きました。ただ、倒伏しやすく、病気に弱く、籾が脱粒しやすいという欠点を持つことから、現在は幻のお米となってしまいました。

「旭」は国内に流通しているお米の中で、品種改良されていない希少な在来種で、コシヒカリやササニシキの祖先となるお米が「旭」です。消化がゆっくりなので、血糖値の上昇を抑える効果も期待できます。

また、もち米と交配していないため、モチモチではなく、ふっくらとした粘りがあり、上品でスッキリ、あっさりとした甘みと旨味が特徴です。寿司職人や高級料亭の料理人にもよく使用されており、和食や魚料理に合わせると、旨味が引き立ちます。冷めても味が落ちないことから、お寿司やお弁当にもぴったりです。

◉色彩選別機を通してますが、黒い点が付いているお米が入っている場合があります。これは農薬を使用せずに栽培している印だと捉えてもらえるとありがたいです。食べても問題はありませんが、気になる方は取り除いて炊飯してください。

☆到着後は冷暗所で保管し、１〜2ヶ月を目安に、早めにお召し上がりください。